周村烧饼博物馆里一天当中客流量大的时候。记者在博物馆负一层的烧饼制作体验区见到薛桂云时，她正在电烤炉前的案台上赶制烧饼。薛桂云是周村烧饼博物馆一名普通的烧饼制作工人，来这里已有５年时间。５年来，她每年的国庆长假都是和同事们在烧饼制作间里度过的。
“我们这边就是越过节越忙，尤其这几天，每天都得在炉子跟前站上八九个小时，一天下来腰酸腿疼很正常。”因为怕耽误工作，薛桂云一边打烧饼一边接受记者采访，但这丝毫没影响她手上的动作。“平均一分钟要打六七个烧饼，一天就是３０００多个，得用掉５０多斤面。”薛桂云延展、着麻、上炉烘烤一气呵成，整个过程娴熟流畅，“功夫”之深可见一斑。记者留意了一下薛桂云身旁的电烤炉，上面显示炉内温度达到了２２９摄氏度，虽然天气已有些凉意，但薛桂云额头上仍沁出了点点汗珠。当被问及每年国庆都不能休息，家人会不会埋怨自己时，薛桂云笑着说：“刚开始肯定会埋怨，本来陪家人的时间就不多，假期还得照常上班。但现在他们也习惯了，明白我是为了工作。”
采访过程中，不时有游客来体验烧饼制作，薛桂云总是手把手地耐心指导，让每一位游客都乘兴而来，满意而去。“这里每天都有各地甚至外国的游客来参观，我的工作虽然很普通，但也能够展示咱们周村的形象，想想也是很光荣的。”薛桂云对记者说，“所以不论平时还是过节，只要站在这里，我就要把好的工作状态拿出来，即使牺牲了休息时间，也感到很充实。”
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